നാടൻ സദ്യയിലെ വിശ്വസ്ഥ നാമം വിഘ്നേശ്വര കാറ്ററിംഗ്
എറണാകുളം :കാറ്ററിംഗ് രംഗം ശക്തമായ മത്സരം നേരിടുന്ന കാലഘട്ടമാണിത്. നാടൊട്ടുക്കും കാറ്ററിംഗ് യൂണിറ്റുകൾ പെരുകുന്ന അവസ്ഥ.അവിടെയാണ് ഗുണനിലവാരമുള്ള കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളുടെ പ്രസക്തി.വിഘ്നേശ്വര
കാറ്ററിംഗ് ഇന്ന് കാറ്ററിംഗ് രംഗത്തെ വിശ്വസ്ഥ നാമം ആയിക്കഴിഞ്ഞു. പതിനായിരക്കണക്കിന് പേരാണ് വിഘ്നേശ്വരാ കാറ്ററിങ്ങിന്റെ രുചി അറിഞ്ഞിട്ടുള്ളത്. ഒരിക്കൽ രുചിയറിഞ്ഞവർ പിന്നീട് സ്ഥിരം കസ്റ്റമേഴ്സ് ആയി മാറ്റുന്നതാണ് തന്റെ വിജയരഹസ്യമെന്ന് വിഘ്നേശ്വരാ കാറ്ററിംഗ് ഉടമ അനിൽ പി സുകുമാരൻ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. നാടൻ സദ്യയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി മലയാളിക്ക് അന്യമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഇക്കാലത്തു നാടൻ രുചിയുടെ പര്യായമായി അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ സദ്യയുടെ വിശ്വസ്ഥ നാമമായി മാറുകയാണ് _വിഗ്നേശ്വരാ കാറ്ററിംഗ് .വിഭവസമൃദ്ധമായ വെജിറ്ററിയൻ ഊണ് അതും വാഴയിലയിൽ. രുചിയോടൊപ്പം തന്നെ ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കിയാണ് തന്റെ സേവനമെന്ന് അനിൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുകയാണ് .ഇത് ശരി വയ്ക്കുന്നത് തന്നെയാണ് പതിറ്റാണ്ടുകളായുള്ള വിഘ്നേശ്വര യുടെ വളർച്ചയും. കാറ്ററിംഗ് മേഖലയെ വെറുമൊരു വ്യവസായം മാത്രമായി കാണാൻ അനിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുക എന്നത് മഹത്തായ ഒരു പ്രവർത്തിയായിട്ടാണ് വിഘ്നേശ്വര കാറ്ററിംഗ് കണക്കാക്കുന്നത്..
നാടൻ രുചിയുടെ പര്യായമായ വിഭവസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി പരമ്പരാഗത ശൈലിയിൽ വിളമ്പുന്ന ദേവകീയം ഊട്ടുശാല എറണാകുളം കലൂർ കടവന്ത്ര റോഡിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.365 ദിവസവും വാഴയിലയിൽ സദ്യ ദേവകീയത്തിലെ മാത്രം പ്രേത്യേകതയാണ്.
25 വർഷത്തെ സേവന പാരമ്പര്യവുമായി വിഘ്നേശ്വര കാറ്ററിംഗ് പ്രയാണം തുടരുകയാണ്.
